Komplexe Probleme wie die Analyse essentieller Öle können mit Hilfe einzelner oder kombinierter differentieller Analysemethoden gelöst werden. Mit der Kombination von Gaschromatographie und C 13 Kernresonanzspektroskopie (NMR-Spektroskopie) möchten die Autoren zweierlei bewirken. Zunächst soll das Buch als Leitfaden und Nachschlagewerk für Studenten und Experten dienen und darüber hinaus den Einsatz der C 13- Kernresonanzspektroskopie fördern. Die Erstauflage dieses Werkes wurde 1982 veröffentlicht. In den letzten 15 Jahren wurden jedoch eine ganze Reihe neuer Verbindungen entdeckt und neue Ölarten sind in den Mittelpunkt des Interesses gerückt. Diese 2. Auflage enthält bedeutende Neuerungen: 7 neue essentielle Öle wurden aufgenommen, 2 andere wurden durch neue Proben ersetzt, 3 wurden komplett herausgenommen, weil sie nicht mehr von Bedeutung sind und die Anzahl von NMR-Spektren mit ca. 25 Verbindungen und Definitionen zu allen Signalen entsprechender C-Atome wurde beträchtlich erweitert.