Το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο για την πικάντικη γεύση του ως καρύκευμα ή σε προϊόντα μαγιονέζας, ντρέσινγκ σαλάτας και προϊόντα ντομάτας. Το ωμό σκόρδο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σκόνης σκόρδου, αλατιού σκόρδου, ξύδι σκόρδου, κρουτόν με τυρί σκόρδου, πατατάκια, ψωμιά σκόρδου, μπιτάκια κρέατος με σκόρδο και μπέικον με σκόρδο. Το σκόρδο χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά παρασκευάσματα τροφίμων, κυρίως σε τουρσιά, σκόνες κάρυ, κάρρυ, παρασκευάσματα κρέατος και κέτσαπ ντομάτας κ.λπ. Υπήρξε αυξανόμενη ζήτηση από τη βιομηχανία τροφίμων για σκόνη σκόρδου ως καρύκευμα. Το λάδι σκόρδου εκτιμάται ως πολύτιμος αρωματικός παράγοντας για χρήση σε όλα τα είδη παρασκευασμάτων κρέατος, σούπες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και σάλτσες. Καλό μαγείρεμα με σκόρδο!