INTRODUZIONEUna frittata è una preparazione culinaria a base di uova intere che sono state sbattute e cotte in padella (saltate). NON è una semplice frittata piegata o arrotolata su se stessa, ma piuttosto una preparazione dalla forma e dalla consistenza ben distinta (diversa tra l'esterno e il cuore del cibo).La ricetta originale della frittata è francese, come suggerisce il nome.L'apporto nutrizionale della frittata varia a seconda della formulazione; in pratica la frittata può essere composta da: uova, ingredienti animali, verdure e grassi di condimento. La digeribilità varia molto da una preparazione all'altra, anche se (in media) questo metodo di cottura è considerato uno dei migliori.