Tailgating on populaarne Ameerika traditsioon, kus sõbrad ja pere kogunevad staadioni või areeni parklasse, et nautida enne spordiüritust head toitu, jooke ja seltskonda. Üks tagaluugimise olulisi elemente on toit. Retseptid on tavaliselt lihtsalt valmistatavad ja mõeldud rahvahulga toitmiseks, mistõttu sobivad need suurepäraselt sõprade ja perega jagamiseks. Alates grillitud lihast kuni soolaste dipikaste ja suupisteteni - sabakottide retseptid on sageli täis julgeid maitseid ja meeldivad kindlasti igale näljasele spordisõbrale.