Kuchnia japońska jest jedną z najstarszych kuchni świata, z różnorodną i bogatą historią kulinarną. Japońskie przepisy różnią się w zależności od regionu, ale można w nich znaleźc wiele zbóż, produktów sojowych, owoców morza, jaj, warzyw, owoców, nasion i orzechów. Ze względu na obfitośc owoców morza i wplyw buddyzmu na spoleczeństwo, kurczak, wolowina, jagnięcina i wieprzowina są używane oszczędnie. Kuchnia japońska jest również niezwykle odżywcza, zdrowa i bogata w energię. Niezależnie od tego, czy szukasz dań gotowanych na parze, duszonych, grillowanych, smażonych na glębokim tluszczu czy octowanych, znajdziesz szeroki wybór opcji.