Lenyűgöző a spanyol ételek sokfélesége. Minden régiónak, minden kisvárosnak és családnak megvan a maga módja annak, hogy elkészítsék azokat a finom recepteket, amelyeket az anyák/apák/gyerekek/unokák generációkon át örököltek.Sokan ismerik a spanyol gasztronómiát a leghíresebb ételeiről, mint a paella, tortilla, pacal és különféle tapas. De sok más finomság is van a spanyol ételeken belül, amelyeket érdemes kipróbálni, és sokkal több van, mint amit el tudna képzelni.A félsziget különböző konyháinak specialitásai több enciklopédiát is megtölthetnének, ezért ebbe a könyvbe a nagy sikereket válogattuk össze, vagyis azokat a klasszikus és nélkülözhetetlen ételeket, amelyeket minden szakácsnak meg kell tanulnia.Ezek a finom receptek könnyen megtalálható hozzávalókból állnak, és az elkészítést lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogy a kevésbé tapasztalt szakácsok is sikeresen elkészíthessék őket.