Vad är lax? Lax är en fet fisk som vanligtvis klassificeras av havet där den finns. I Stilla havet anses de vara en del av släktet Oncorhynchus, och i Atlanten tillhör de släktet Salmo. Det finns bara en migrerande atlantisk art, men fem existerande arter av Stillahavslax: Chinook (eller kung), sockeye (eller röd), coho (eller silver), rosa och chum. Näringsfördelar med lax En 100 g portion lax (odlad, tillagad vikt) innehåller: A. 232 kcal / 969 kJ B. 25,2 g protein C. 14,6 g fett D. 7,3 mcg D-vitamin E. 20mcg selen