A mediterrán ételek a mediterrán térség országaira jellemző ételek. Ez egy életstílus több, mint egy egyszerű étkezési mód, sokkal több, mint egy étkezési minta, hanem inkább ismeretek, társadalmi szokások és kulturális hagyományok összessége, amelyeket a Földközi-tengeren élő emberek történelmileg átörökítettek a kezdetektől fogva. háború utáni időszak. A mediterrán konyha a Földközi-tenger medencéjének lakosságának ételei és elkészítési módjai. A konyha négy alapeleme; Olajbogyó Búza (kenyér és tészta) Szőlő Bor A régió sokféle kultúrát ölel fel különböző konyhákkal, különösen (az óramutató járásával ellentétes irányba haladva) a maghrebi, egyiptomi, levantei, oszmán (török), görög, olasz, provence-i és spanyol konyhát, bár egyes szerzők további konyhákat is tartalmaznak. A portugál konyha különösen részben mediterrán.