Zakruchennost' - odno iz samykh rasprostranyennykh svoystv estestvennykh dvizheniy. Zakrucheno vsye: ot galaktik do atomov. V etoy knige osushchestvlena popytka rasshirit' sovremennye predstavleniya o dvizhenii zhidkostey i gazov na baze svoeobraznogo fazovogo perekhoda, kotoryy proiskhodit ne v samoy srede, a v eye zakruchennom dvizhenii. Pokazano, chto v protsesse zarozhdeniya i zhizni kontsentrirovannykh vikhrey osnovopolagayushchuyu rol' igraet obnaruzhennyy kinematicheskiy fazovyy perekhod. Etot perekhod proiskhodit prakticheski vo vsekh ustroystvakh generatsii vikhrey. Odno iz takikh ustroystv izvestno v tekhnike kak vikhrevaya trubka Ranka, v kotoroy vozdukh razdelyaetsya na kholodnyy i goryachiy. Analog vikhrevoy trubki, rabotayushchey na vode, poluchil nazvanie vikhrevogo teplogeneratora, kotoryy v nastoyashchee vremya shiroko ispol'zuetsya v sistemakh otopleniya. Obespechenie usloviy dlya protekaniya obratnogo protsessa - preobrazovaniya tepla vody v energiyu eye dvizheniya pri komnatnykh temperaturakh - pozvolit sushchestvenno rasshirit' oblast' primeneniya vikhrevykh tekhnologiy.