Embora os avanços tecnológicos agrícolas, o clima ainda é a variável mais importante na produção agrícola. As variáveis naturais mais significativas no processo produtivo provêm do clima e sua variabilidade continua sendo um desafio e é a principal causa de oscilações na produtividade agrícola. O clima é responsável por 80 % da variabilidade da produção agrícola mundial (CARAMORI et al., 2008; FAO, 2014; CARAMORI et al., 2016). A precipitação é o elemento mais importante e o atributo meteorológico mais significativo nas áreas tropicais e subtropicais, onde sua distribuição variável e as ocorrências de períodos extremos entre secas e chuvas em excesso, influenciam a produção agrícola (PELL et al., 2007; MICHLER et al., 2018). As variáveis naturais mais significativas no processo produtivo, independentemente do modo de produção, provêm do clima e são consideradas insumos e a principal fonte de energia do sistema terrestre (SANT'ANNA NETO, 2015).