Cocinar a la parrilla el domingo al mediodía es un clásico de la familia. Las nuevas generaciones de cocineros amateurs han incorporado nuevos gustos dando lugar a una nueva y muy variada tendencia de hacer comida a la parrilla. Ya no se trata de tirar un trozo de carne sino de probar y combinar sabores, degustar pescados y carnes de caza y hasta cocinar vegetales, algo prácticamente descartado en la parrilla tradicional.También se incorporaron accesorios como la plancha de hierro que permite realizar recetas reservadas antes a las hornallas pero con un plus: su nuevo sabor. De esta manera, el abanico de posibilidades se amplió infinitamente con este recetario original y moderno. EVIA EDICIONES ARGENTINA. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: *El buen uso de la parrilla.*Chinchulines de cordero en brochette.*Matambrito con champiñones al gratén.*Pollo relleno con papas aplastadas.*Carré de cerdo relleno y vestido.*Conejo con papitas arrugadas.*Brochettes mixtos gigantes.*Costillas de cordero con hierbas.*Crocante de ricota con lomo.*Pata de cordero con humua. Con este libro usted tendrá una guía para disfrutar de uno de los rituales culinarios más populares. ¡Compre ya este libro y comience a disfrute de un buen asado! Tags: parrilla, asado, carnes, gastronomía argentina, cortes, guarniciones, brochetas