Nghệ thuật Bảo quản là một hướng dẫn dứt khoát về truyền thống bảo quản thực phẩm lâu đời. Cho dù bạn là người đóng hộp có kinh nghiệm hay người mới muốn bắt đầu, cuốn sách này cung cấp tất cả các thông tin và kỹ thuật cần thiết để bảo quản thực phẩm tại nhà.Bắt đầu với cái nhìn tổng quan về lịch sử đóng hộp và bảo quản, cuốn sách này sẽ hướng dẫn bạn qua từng bước của quy trình, cung cấp các hướng dẫn chi tiết và các mẹo hữu ích để đảm bảo thành công của bạn. Từ việc chọn sản phẩm tươi ngon nhất đến chọn lọ và thiết bị phù hợp, bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết để bảo quản trái cây, rau, thịt yêu thích của mình, v.v.Với hơn 100 công thức làm mứt, thạch, dưa chua, gia vị, nước sốt, v.v., mang đến nhiều lựa chọn ngon miệng để thưởng thức quanh năm. Từ ngọt đến mặn, cay đến nồng, luôn có công thức cho mọi sở thích và dịp.Với cuốn sách hướng dẫn này, bạn sẽ khám phá ra sự hài lòng khi tạo ra những món mứt thơm ngon của riêng mình và niềm vui khi thưởng thức chúng quanh năm