DASH là viết tắt của Phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp. Chế độ ăn kiêng DASH là một kế hoạch ăn uống lành mạnh được thiết kế để giúp điều trị hoặc ngăn ngừa huyết áp cao (tăng huyết áp).Chế độ ăn kiêng DASH bao gồm các loại thực phẩm giàu kali, canxi và magiê. Những chất dinh dưỡng này giúp kiểm soát huyết áp. Chế độ ăn hạn chế thực phẩm có nhiều natri, chất béo bão hòa và đường bổ sung.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng DASH có thể hạ huyết áp chỉ trong hai tuần. Chế độ ăn kiêng cũng có thể làm giảm mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL hoặc "có hại") trong máu. Huyết áp cao và mức cholesterol LDL cao là hai yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ.