Suşi, genellikle biraz şeker ve tuzla hazırlanmış sirkeli pirinçten oluşan ve genellikle çiğ deniz ürünleri ve sebzeler gibi çeşitli malzemelerin eşlik ettiği geleneksel bir Japon yemeğidir. Suşi tarzları ve sunumu büyük farklılıklar gösterir, ancak ana içeriklerden biri, aynı zamanda shari veya sumeshi olarak da adlandırılan "suşi pirincidir".Suşi geleneksel olarak orta taneli beyaz pirinçle yapılır, ancak kahverengi pirinç veya kısa taneli pirinçle de hazırlanabilir. Çoğunlukla kalamar, yılan balığı, sarıkuyruk, somon, ton balığı veya taklit yengeç eti gibi deniz ürünleriyle hazırlanır. Birçok suşi türü vejetaryendir. Genellikle zencefil turşusu (gari), wasabi ve soya sosuyla servis edilir. Daikon turpu veya salamura daikon (takuan), yemeğin popüler garnitürleridir.Yemek olarak suşi geleneksel bir kavram değildir. Ancak, evde harika suşi hazırlamak için zaman harcayacaksanız, büyük olasılıkla bunu tam bir deneyim haline getirmek isteyeceksiniz. Zevkinize, bütçenize veya elinizdeki zaman miktarına göre bir suşi yemeği kolayca planlanabilir.