Wiemy, wiemy, że jeśli wybierasz się na grilla, spodziewasz się grillowanych burgerów i hot-dogów, może nawet żeberek BBQ lub grillowanych warzyw. Ale wyobraź sobie to: wspaniala, cytrusowa, delikatna ryba lub skorupiaki grillujące obok tych klasyków. Od krewetek i przegrzebków po lososia i dorsza, ze wszystkim, od homara po miecznika, doslownie wszystko jest możliwe, jeśli chodzi o grillowanie owoców morza.Istnieje kilka twardych i szybkich zasad, dzięki którym Twoje grillowane owoce morza wyjdą absolutnie najlepiej. Najtrudniejszą częścią grillowania ryb jest upewnienie się, że luszcząca się skóra nie przykleja się do grilla. Kilka wskazówek: Najpierw dokladnie nasmaruj ruszty do grilla szmatką lub ręcznikiem papierowym nasączonym olejem roślinnym (użyj takiego o wysokim punkcie dymienia, sprawdź nasz przewodnik po olejach kuchennych, aby uzyskac więcej informacji) przed dodaniem ryby. Następnie upewnij się, że gotujesz na wysokim ogniu (400°-450°), a gdy ryba znajdzie się na grillu, nie dotykaj jej, dopóki skóra nie będzie chrupiąca