Diety niskowęglowodanowe są teraz w modzie. Istnieją dowody na to, że dieta niskowęglowodanowa może pomóc ludziom schudnąc w krótkim okresie. Jednak istnieją również obawy dotyczące dlugoterminowych skutków zdrowotnych.Wykazano, że dieta śródziemnomorska jest jedną z najzdrowszych diet do naśladowania i wystarczy kilka korekt, aby dieta śródziemnomorska byla niskowęglowodanowa.Jeśli zamierzasz ograniczyc węglowodany, ważne jest, czym je zastąpisz. Wiele diet o niskiej zawartości węglowodanów sugeruje, że należy usunąc cale grupy żywności. To nie jest dobry pomysl z punktu widzenia zdrowia, co omówimy poniżej. Jak w przypadku większości rzeczy, najlepszy jest umiar.Lepiej jest zmniejszyc ilośc pokarmów bogatych w węglowodany, niż calkowicie je wyeliminowac. Jest to bardziej zrównoważone w dluższej perspektywie i zapewnia, że nie będziesz cierpiec na żadne niedobory żywieniowe. Badania pokazują, że dieta niskowęglowodanowa może byc zdrowa dla serca. Ale to tak dlugo, jak bialka i tluszcze pochodzą ze zdrowych źródel.