Poludniowe desery są znane ze swojej poblażliwej slodyczy i pocieszających smaków. Często zawierają skladniki, takie jak orzechy pekan, slodkie ziemniaki, brzoskwinie i melasa, które odzwierciedlają bogate dziedzictwo rolnicze poludniowych Stanów Zjednoczonych. Te desery są często spożywane po obfitym posilku i są popularnym sposobem na zakończenie spotkania przyjaciól i rodziny. Niektóre klasyczne poludniowe desery to ciasto pekanowe, brzoskwiniowy szewc, budyń bananowy i ciasto z czerwonego aksamitu. Wiele z tych deserów bylo przekazywanych z pokolenia na pokolenie i staly się ulubionymi produktami kuchni poludniowej. W ostatnich latach odrodzilo się zainteresowanie poludniowymi deserami, ponieważ szefowie kuchni i kucharze domowi eksperymentują z nowymi skladnikami i technikami, zachowując jednocześnie klasyczne poludniowe smaki